Puding Durian

Bahan :

• 2 lembar roti tawar , potong dadu kecil
• 200 gram durian matang
• 1 butir telur , pisah antara putih dan kuningnya
• 150 ml susu 
• 50 gram sus goreng mini
• 25 gram gula pasir
• 100 gram krim siap pakai

Cara membuat :

• Campur roti , susu , gula pasir , durian ,dan kuning telur , lalu blender sampai halus .
• Masak adonan durian diatas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih , angkat .
• Tuang adonan durian ke dalam mangkuk / gelas saji setinggi 3/4 bagian .
• Tutup atasnya dengan krim dan sus kering mini .
• Masukkan ke dalam lemari pendingin, hidangkan dalam keadaan dingin.

Selamat mencoba.

Puding Melon

Bahan I :

• 1 bungkus agar-agar putih 
• 500 CC susu cair 
• 100 gram gula pasir
• 2 putih telur 
• Juice apricot secukupnya
• Pewarna makanan kuning secukupnya
• Cherry merah secukupnya

Bahan II :

• 1 bungkus agar-agar hijau 
• 500 CC susu cair
• 100 gram gula pasir
• 50 CC sirup melon 
• 1 sdm tepung maizena
• Pewarna makanan hijau secukupnya

   

 Cara membuat :  

    

  Bahan I : 

• Kocok putih telur dan gula pasir  sampai kaku , sisihkan .
• Masak agar-agar putih , gula pasir , juice apricot , dan pewarna makanan kuning sampai mendidih , biarkan agak dingin .
• Setelah itu tuang agar-agar ke dalam kocokan putih telur  . Aduk rata .

  Bahan II : 

• Masak agar-agar hijau , susu cair , gula pasir , sirup melon , dan tepung maizena sampai mendidih .
• Angkat biarkan agak dingin , tuang ke dalam gelas . Setelah agak keras baru adonan kuning .
• Hias bagian atasnya dengan buah apricot dan cherry .Siap dihidangkan                     

Selamat mencoba

Puding Keju Saus Karamel

Bahan :

• 100 CC susu
• 4 sdt gelatin
• 225 gram cream cheese
• 150 gram krim kental
• 75 gram gula halus
• 2 putih telur , kocok kaku

Saus karamel :

• 50 gram gula pasir
• 2 SDM air dingin
• 200 CC susu 
• 1 SDM tepung maizena ,larutkan dengan sedikit air

Buat Saus :

• Masak gula pasir dan air di atas api kecil hingga menjadi karamel , tuang susu , masak hingga gula larut , kentalkan dengan larutan tepung maizena , angkat.

Cara membuat :

• Buat puding : Campur susu dengan gelatin , tempatkan dalam wadah tahan panas Tempatkan wadah isi susu tersebut dalam wadah lebih besar berisi air yang mendidih aduk perlahan , angkat , sisihkan.
• Kocok jadi satu cream cheese dan krim kental . Masukkan larutan gelatin, gula halus , aduk rata .Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku , aduk rata .
• Tuang dalam cetakan puding biarkan dingin dan mengeras dalam lemari es ± 3 jam .Keluarkan dari cetakan .
• Sajikan dengan siraman saus .

Selamat mencoba

Bubur Mata Bola

Ketan hitam dibuat bola - bola lalu

dicampur dalam bubur berwarna putih ,

jadilah kombinasi hitam-hitam putih yang

menawan. Lezat dan istimewa dengan

tambahan kelapa muda serut.


Bahan - bahan : 

• 300 gram ketan hitam
• 150 ml air , untuk membuat aron
• 2 lembar daun pandan 
• 1/4 sdt garam 
• 50 gram tepung beras 
• 1.250 ml santan , dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan , potong-potong 
• 2 sdt tepung ketan putih , larutkan dengan sedikit air
• 200 gram kelapa muda serut 

Cara membuat   :

• Rendam beras ketan dalam air selama ±2 jam , tiriskan .Masukkan beras ketan hitam dalam panci bersama air daun pandan dan garam. Masak sampai menjadi aron , angkat.Panaskan air dalam dandang , masukkan ketan Aron ,kukus hingga matang , angkat .Biarkan ketan hingga setengah matang panas .
• Taburi ketan dengan tepung beras ,aduk rata.Ambil 1 sdt ketan,bentuk bulat sebesar kelereng , sisihkan.lakukan langkah yang sama sisa ketan.Kukus kembali hingga bulatan ketan matang .
• Masak santan ,gula,garam dan daun pandan dalam panci.Timba- timba hingga mendidih dan gula larut.Masukkan larutan tepung ,aduk-aduk hingga mengental dan matang.
• Tambahkan bulatan ketan ke dalam panci santan ( masukkan secara bertahap )
• Masukkan kelapa muda serut ke dalamnya,aduk sebentar,angkat dan sajikan.

Selamat mencoba .