Puding Keju Saus Karamel

Bahan :

• 100 CC susu
• 4 sdt gelatin
• 225 gram cream cheese
• 150 gram krim kental
• 75 gram gula halus
• 2 putih telur , kocok kaku

Saus karamel :

• 50 gram gula pasir
• 2 SDM air dingin
• 200 CC susu 
• 1 SDM tepung maizena ,larutkan dengan sedikit air

Buat Saus :

• Masak gula pasir dan air di atas api kecil hingga menjadi karamel , tuang susu , masak hingga gula larut , kentalkan dengan larutan tepung maizena , angkat.

Cara membuat :

• Buat puding : Campur susu dengan gelatin , tempatkan dalam wadah tahan panas Tempatkan wadah isi susu tersebut dalam wadah lebih besar berisi air yang mendidih aduk perlahan , angkat , sisihkan.
• Kocok jadi satu cream cheese dan krim kental . Masukkan larutan gelatin, gula halus , aduk rata .Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku , aduk rata .
• Tuang dalam cetakan puding biarkan dingin dan mengeras dalam lemari es ± 3 jam .Keluarkan dari cetakan .
• Sajikan dengan siraman saus .

Selamat mencoba