Bubur Gempol

   Gempol adalah makanan tradisional khas

solo. Kali ini bola- bola gempol yang gurih

dipadu dengan bubur. Taburan biji mutiara

menambah atraktif penampilannya.


Bahan gempol   :

     100 gram tepung beras

     50 gram kelapa setengah tua,kupas,parut
   
      75 ml santan hangat

      1/2 sdt garam

      1/8 sdt pewarna makanan warna merah


Saus santan  :

       600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

        2 lembar daun pandan

        1/2 sdt garam

        100 gram biji mutiara , siap pakai


 Bubur   :

        200 gram gula pasir

        800 - 1.000 ml air

        1/2 sdt garam

        100 gram tepung beras , larutkan

        dalam sedikit air

        2 lembar daun pandan


Cara membuat   :

       1. Gempol : Aduk tepung beras bersama

           kelapa parut , santan hangat dan

           garam .Campurkan pewarna merah

           secukupnya hingga adonan berwarna

          merah muda . Aduk hingga tercampur

           rata dan adonan bisa dipulung .Ambil

          1 sdt adonan tepung bentuk bulat

          sebesar kelereng , lalu tekan

          permukaannya dengan ibu jari

          sehingga adonan cekung (menjadi -

          gempol ). Lakukan langkah yang sama

          pada sisa adonan .

     2.  Didihkan air dalam panci , masukkan

          gempol ke dalamnya.Diamkan hingga

          gempol mengapung dan matang ,

          angkat , tiriskan .

     3.  Kuah santan : Masak santan , daun

          pandan dan garam hingga mendidih

          sambil ditimba- timba agar santan

          tidak pecah ,angkat ,sisihkan .

          Masukkan biji mutiara ,aduk ,angkat .

     4.  Bubur : Masak gula pasir , air dan

          garam hingga mendidih dan gula

          larut ,angkat ,saring .Jerang kembali

          di atas api . Masukkan larutan tepung

          beras , aduk hingga mengental dan

           mendidih .Tambahkan gempol ,aduk

           angkat .

      5.  Penyajian : Taruh bubur dalam

           wadah , siram dengan kuah santan

           beserta biji mutiara .

Selamat Mencoba .

   

       

Bubur Candil Kuah Durian

      Candil dari tepung ketan yang gurih

dipadu dengan kuah durian yang beraroma

Sungguh sajian yang menggoyang lidah .

Untuk memperkaya cita rasa ditambah ubi

jalar merah dipotong dadu .


 Bahan  :

       150 gram ubi jalar merah , kupas

potong dadu 1 cm


Candil   :

      50 gram tepung ketan

      50 ml air daun suji

       1/4 sdt pewarna makanan warna hijau

       1 1/2 sdt air kapur sirih

       1/8 sdt garam

        air untuk merebus

        2 lembar daun pandan

 Kuah durian  :

        600 ml santan ,dari 1/2 butir itu kelapa

        150 gram gula merah ,sisir

        50 gram gula pasir

        1/2 sdt garam

         8 mata durian ,ambil dagingnya


 Cara membuat  :

        1.  Candil : Campur tepung ketan , air

             daun suji , pewarna hijau, air kapur

             sirih dan garam aduk .Uleni adonan

             hingga lembut dan bisa dibentuk .

        2.  Bentuk adonan menjadi bulatan-

             bulatan sebesar kelereng .

        3.  Didihkan air dan daun pandan

             dalam panci .Masukkan bulatan

             adonan kedalamnya , masak hingga

             terapung (tandanya sudah matang)

            angkat ,tiriskan , sisihkan .

       4.  Kuah durian :Masukkan santan, gula

            merah, gula pasir dan garam dalam

            panci. Masak di atas api sedang

            sambil ditimba- timba agar santan

            tidak pecah .Setelah mendidih,

            masukkan durian dan ubi jalar .

            Masak terus hingga durian agak

            hancur dan ubi lunak .

       5.  Masukkan candil ke dalam kuah

            durian.Masak hingga mendidih

            kembali dan seluruh bahan cukup

            matang , angkat , sajikan .


Selamat mencoba .



       

Bubur Ronde

     Di antara lembutnya bubur , ada

 bulatan - bulatan tepung ketan berisi 

 enting - enting kacang yang memberi

 kejutan rasa . Dengan siraman kuah kinca

 rasa jahe  hmm,,lezatnya .


Bahan ronde :
 
      100 gram tepung ketan

      150 ml air hangat

      1/4 sdt garam

      pewarna makanan warna merah dan 

      hijau

      50 gram enting - enting kacang ,

      tumbuk  kasar

      air untuk merebus


 Bubur  :

       1.200 ml santan ,dari 1 1/2  butir kelapa

        50 gram gula pasir

        1/2 sdt garam

        3 lembar daun pandan , robek-robek

        100 gram tepung beras ketan , larutkan

        dalam 125 ml air


 Kinca   :

        500 ml air

        100 gram jahe , memarkan

        2 lembar daun pandan ,robek - robek 

          ikat simpul

        250 gram gula merah

       
  Taburan   :

         3 - 4 sdm kacang tanah sangrai ,

                cincang kasar

         75 gram kolang - kaling , iris - iris

              memanjang


  Cara membuat  : 

         1.  Ronde : Campur tepung ketan , air
 
              hangat , dan garam . Uleni hingga

              licin , bagi menjadi 2 bagian . 

              Warnai  masing - masing dengan

              warna merah muda dan hijau muda

         2.  Bentuk adonan menjadi bulatan

              sebesar  kelereng , tekan , isi dengan

              1/2 sdt enting - enting . Tutup

              adonan , bentuk bulat kembali .

             Selesaikan hingga sisa adonan habis

              Sisihkan .

        3.  Didihkan air dalam panci , 

             masukkan bulatan- bulatan adonan

            ke dalamnya . Masak hingga adonan

             mengapung dan matang menjadi

             ronde , angkat , tiriskan .

       4.   Bubur  : Campur santan, gula, garam

             dan daun pandan dalam panci.

            jerang di atas api .Timba - timba

            santan hingga mendidih . Masukkan

            larutan tepung beras ketan , aduk

            hingga adonan licin dan matang .

            Masukkan bulatan ronde, aduk

            perlahan , masak hingga seluruh

            bahan cukup matang ,angkat .

      5.  Kinca : Masak air , jahe , daun

           pandan dan gula merah dalam panci

           hingga gula larut serta sari jahe dan

           pandan keluar .Masak terus hingga

           mengental , angkat .

      6.  Taruh bubur di dalam wadah saji ,

            taburi kacang tanah sangrai dan

            siram dengan kinca .

Selamat mencoba .

           

           


             

       

       

       

     

Bubur Kacang Hijau Spesial

     Bubur ini spesial karena menggunakan

kacang hijau yang sudah dikupas , sehingga

lebih bersih dan cepat empuk .Tambahan

kelapa muda serut memperkaya cita

rasanya .


Bahan - bahan :

      300 gram kacang hijau kupas

      air untuk merebus

      50 gram beras ketan putih ,cuci bersih

      2 - 3 lembar daun pandan

      4 cm jahe , memarkan

      1.000 ml santan , dari 1 butir kelapa

      250 gram gula merah , sisir

      1 sdt garam

       200 gram kelapa muda , serut


 Cara membuat :

      1.  Rendam kacang hijau dalam air

           selama ± 2 jam , tiriskan .Didihkan air

           dalam panci , masukkan kacang hijau

           bersama beras ketan , daun pandan

           dan jahe .

      2.  Rebus hingga kacang hijau dan beras

           ketan mekar dan empuk serta air

           perebusnya tinggal sedikit , angkat .

      3.  Masukkan santan dalam panci ,

           tambahkan gula merah dan garam ,

           jerang di atas api .Masak sambil

           santan ditimba - timba hingga

           mendidih .

      4.  Masukkan Campuran kacang hijau

           dan beras ketan , aduk rata dan

           masak terus hingga mendidih

           kembali dan matang .

     5.   Tambahkan kelapa muda serut ke

            dalamnya , aduk sebentar , angkat.

            Pindahkan ke dalam wadah saji , lalu

            hidangkan .

•  Selamat mencoba .

Bubur Kacang Merah

    Bubur kacang ini cocok sebagai makanan

selingan , kacang merah kering menghasil

kan bubur yang gurih dan legit. Bila suka ,

santan bisa diganti dengan susu dan cokelat


Bahan - bahan :

      300 gram kacang merah kering

      1.000 ml air untuk merebus

      2 lembar daun pandan , potong - potong

       4 cm kayu manis

       250 ml air  untuk menghaluskan

       kacang

       700 ml santan ,dari 1 butir kelapa

       150 gram gula merah ,  sisir

        50 gram gula pasir

        50 tepung beras , larutkan dengan

        sedikit air

        100 gram biji teratai kalengan

         ( bila suka )


  Saus santan : rebus hingga mendidih
   
        200 ml santan , dari 1 butir kelapa

        1/2 sdt garam

        2 lembar daun pandan


  Cara membuat :

       1.  Rendam kacang merah dalam air

            Semalaman hingga mengembang ,

            tiriskan .Taruh dalam panci , tambah

            kan air ,daun pandan dan kayu

            manis , jerang di atas api , rebus

            hingga kacang empuk dan airnya

            tinggal sedikit , angkat .Biarkan

            hingga dingin .

      2.   Keluarkan daun pandan dan kayu

            manis dari panci , buang . Sisihkan

            1/2 bagian kacang merah .Masukkan

            1/2 bagian kacang merah ke dalam

            blender, tambahkan 250 ml air .

            proses hingga halus , angkat  ,

            sisihkan .

      3.   Masukkan santan ke dalam panci ,

            tambahkan gula , jerang di atas api .

            Rebus terus sambil diaduk- aduk

            hingga mendidih dan gula larut .

            Masukkan kacang merah halus ,aduk

       4.  Tambahkan larutan tepung beras

            aduk hingga adonan licin dan

            matang , Masukkan kacang  utuh ,

            aduk sebentar , angkat .

       5.   Hidangkan dengan menambahkan

            biji teratai dan saus santan .


  Selamat mencoba yaa ,,


         


       




     

     


     

Bubur Saren

Warnanya hitam eksotis diperoleh dari abu merang ,yang banyak digunakan di jawa untuk memberi warna panganan tradisional.Tambahan biji mutiara membuat tampilannya makin menarik . Bahan - bahan : 1.500 ml air 4 cm jahe ,memarkan 2 batang serai ,memarkan 2 lembar daun pandan , potong - potong 250 gram gula pasir 125 gram tepung beras 25 gram tepung kanji 200 ml air ,untuk melarutkan tepung 10 gram abu merang , haluskan ,ayak 1/2 sdt garam 8 sdm biji mutiara ,siap pakai Kuah santan : 800 ml santan ,dari 1/2 butir kelapa 1/4 sdt garam 2 lembar daun pandan ,potong-potong 1 sdt tepung maizena ,Larutkan dalam sedikit air Cara membuat : 1. Masukkan air ,jahe ,serai dan daun pandan ke dalam panci.Jerang di atas api besar ,masak hingga mendidih. Kecil kan apinya,tutup panci dan biarkan mendidih terus hingga aroma bumbu keluar. 2. Masukkan gula pasir ,masak hingga gula larut ,angkat.Saring.Ukur cairannya sebanyak ± 1.000 ml.Jerang kembali di atas api. 3. Larutkan tepung beras dan tepung kanji dalam 200 ml air, masukkan abu merang dan garam,aduk. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam air gula sambil diaduk aduk hingga menjadi bubur yang kental dan matang,angkat. 4. Kuah santan : Didihkan santan bersama garam dan daun pandan sambil ditimba - timba agar santan tidak pecah.Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental dan matang, angkat. 5. Taruh bubur didalam Wadah saji,siram kuah santan dan taburi biji mutiara di atasnya. Catatan : Abu merang diperoleh dari merang (batang padi) yang dibakar menjadi abu.Cara membuatnya,taruh merang di atas loyang atau wajan yang bersih,lalu nyalakan dengan korek api hingga terbakar habis dan abunya tertampung di dalam loyang/ wajan. Selamat mencoba dan Selamat menikmati .

Bubur Mata Naga

       Bubur yang unik karena ada semburat

  warna kebiruan . Warna biru alami     

  diperoleh dari perasan bunga telang . 

  Tambahan buah leci memberi kejutan

  segar saat menyantapnya .


  Bahan - bahan  :

         40 kuntum bunga telang

         1 sdm air matang

         150  gram beras ketan

          900 ml air

          1 sdt garam

          2 lembar daun pandan , potong 3 cm

          200 gram gula pasir

           25 buah leci / rambutan kalengan


   Saus santan  :

          300 ml santan ,dari 1/2 butir kelapa

          1/4 sdt garam

          1 lembar daun pandan ,potong-potong


 Cara membuat  :

         1.  Tumbuk bunga telang atau remas -

              remas bersama 1 sdm air matang ,

              Kemudian peras airnya . Saring ,

              buang ampasnya , sisihkan .

         2.  Cuci beras ketan , tumbuk kasar ,

              masukkan ke dalam panci . Tuangi

              air ,bubuhkan garam dan daun

              pandan . Masak di atas api sedang

              sambil diaduk hingga mendidih dan

              menjadi bubur .

         3.  Masukkan gula pasir , masak terus

              hingga gula larut dan mendidih

              kembali . Masukkan buah leci ,aduk

              Keluarkan daun pandan .Masak

              terus hingga bubur matang .

         4.  Percikkan  air bunga telang ke atas

              bubur , aduk sebentar asal

              tercampur dan membentuk garis -

              garis , angkat . Sajikan dengan saus

              santan .

         5.  Saus santan :

              Campur santan , garam dan daun

              pandan .Jerang di atas api . Timba -

              timba santan hingga mendidih ,

              angkat .

•     Selamat mencoba dan selamat menikmati

           





 



       

       

Bubur Ketan Kolak Durian

        Idenya dari ketan siram kinca durian .

 Kali ini ketan dimasak hingga menjadi

 bubur yang kental dan legit .Tambahan

 kolak durian memberi sensasi yang WOW !


  Bahan - bahan  :

       200 gram beras ketan putih

       1.000 ml santan ,dari 1/2 butir kelapa

       1/2 sdt garam

       3 lembar daun pandan , robek - robek ,

       ikat simpul


  Kolak durian   :

       350 gram gula merah , sisir

       4 lembar daun pandan

       1.500 ml santan ,dari 1 butir kelapa

       200 gram gula pasir

       1/2 - 1 sdt garam

       2 mata durian , lepaskan dagingnya ,

         lumatkan

       4  - 6 mata durian ,biarkan utuh

       4 buah pisang kepok ,kukus , kupas ,

          potong - potong


   Cara membuat   : 

       1.  Rendam beras ketan selama ± 1 jam ,

            cuci bersih ,tiriskan .Masak beras

            ketan dalam santan bersama garam

            dan daun pandan . Aduk sekali - kali

            hingga menjadi bubur matang dan

            kental .

       2.  Kolak durian  :

            Masukkan gula merah , daun pandan

            santan ,gula pasir dan garam dalam

            panci . Masak di atas api hingga

            mendidih sambim ditimba - timba

            agar santan tidak pecah .

       3.  Masukkan durian lumat , biji durian

            biji durian utuh dan pisang , aduk

            hingga mendidih kembali , angkat .

       4.  Penyajian : Taruh bubur ketan

            dalam wadah saji , siram kolak

            durian beserta beberapa iris pisang

            dan satu mata durian di atasnya .

   Tip :

           Bila ingin lebih bnyak duriannya  ,
     
           pilih durian jenis monthong yang

           berdaging tebal ,Tetapi untuk aroma

           Yang lebih kuat pilih jenis durian

           lokal .

   Selamat Mencoba .

           

Bubur Jagung Mutiara

        Jagung manis sengaja dimasak utuh ,

  tidak dihancurkan agar tekstur dan

 rasanya lebih menonjol ketika menikmati

 bubur ini .Tambahan biji mutiara dan nata

 de coco memperkaya cita rasa bubur .


  Bahan - bahan :

         750 ml air

        4 cm kayu manis

        2 lembar daun pandan

        1/4 sdt garam

        300 gram Jagung manis pipilan

        air untuk merebus

        50 gram biji mutiara putih

        150 gram gula pasir

        100 gram nata de coco tawar


  Saus santan :

        500 ml santan , dari 1/2 butir kelapa

        1/4 sdt garam

        2 lembar daun pandan ,potong-potong

        2 sdt tepung beras , larutkan dalam

          sedikit air


  Cara membuat  :

        1.  Didihkan air dalam panci , masukan
   
             kayu manis , daun pandan dan

             garam . Masukkan jagung pipil ,

             masak hingga jagung empuk dan air

             perebusnya tinggal ± 500 ml .

        2.  Didihkan air dalam panci , masukan

             biji mutiara . Masak hingga biji

             mutiara bening dan matang ,angkat

              tiriskan , sisihkan .

        3.  Jerang panci jagung di atas api , tam

             bahkan gula pasir , masak hingga

            mendidih dan gula larut . Masukkan

            biji mutiara , aduk hingga tercampur

            dan cukup matang , angkat .

        4.  Saus santan :

             Masukkan santan dalam panci , tam

             bahkan garam dan daun pandan .

             Masukkan larutan tepung beras ,

             aduk rata hingga mengental dan

             matang , angkat .

        5.  Taruh bubur jagung di dalam wadah

             saji , tambahkan nata de coco , siram

             saus santan di atasnya , sajikan .

   Selamat mencoba .
           

Bubur Ketan Hijau

       
              Kombinasi warna hijau dan putih

   Sungguh menggoda dengan taburan gula

   merah dan irisan nangka di atasnya .

   Bubur gurih ini dipadu rasa manis

  dengan taburan gula merah dan buah

  nangka .

 
   Bahan - bahan :

           200 gram beras ketan

           1.250 ml air

           1/2 sdt garam

           75 ml air daun suji  ( dari 10 - 15

               lembar daun suji )
 
            250 ml santan , dari 1/2 butir kelapa

            1/4 sdt garam

           2 lembar daun pandan , robek - robek

              ikat simpul

            100 gram gula merah

            5 mata nangka , buang biji , potong

            dadu 1/2 cm


    Cara membuat :

          1.  Rendam beras ketan dalam air

               selama ± 1 jam , tiriskan .Masukkan

               ke dalam panci  ,tuangi air , bubuh

               kan garam .Masak di atas api 

               sedang sambil diaduk hingga

               bubur matang .

          2.  Keluarkan ± 150 - 200 ml bubur

                dari panci , sisihkan .

           3.  Masukkan  air daun suji ke dalam

                panci bubur , aduk hingga bubur

                rata berwarna hijau .Didihkan

                kembali hingga cukup matang ,

                angkat ,sisihkan .

           4.  Masak santan bersama garam dan

                daun pandan sambil ditimba -

                timba hingga mendidih , angkat ,

                sisihkan . iris tipis gula merah ,

                sisihkan .

           5.  Penyajian : Taruh bubur hijau 

                dalam mangkuk , bubuhakan

                1 sendok bubur putih di atasnya ,

                tuangi santan dan tambahkan gula
   
                merah iris dan nangka iris di

                permukaannya .

    Selamat mencoba dan Semoga

bermanfaat .

               




         

           


   

Bubur Pacar Cina

          Paduan pacar cina dengan sari kelapa

  dan irisan nangka , bukan cuma rasanya

  yang nikmat ,tapi penampilannya pun jadi

  meriah ,aneka warna .


   Bahan - bahan :


          200 gram pacar cina

          1.000 ml air

          3 lembar daun pandan ,robek - robek

             ikat simpul

           150 gram gula pasir

           1/4 sdt garam

            4 mata nangka ,buang biji , iris tipis

             melintang 1 cm

           175 gram sari kelapa  ( nata de coco )


    Saus santan  :

             500 ml santan dari  1 butir kelapa

             1/2 sdt garam

             1 lembar daun pandan , potong -

               potong


    Cara membuat  :

          1.  Cuci biji pacar cina hingga bersih ,

               tiriskan .Taruh air dan daun

              pandan dalam panci ,rebus hingga

              mendidih .Masukkan pacar cina 

              dan dan masak hingga warnanya

              bening dan matang .

         2.  Tambahkan gula pasir dan garam ,

              masak terus hingga gula larut dan

              agak mengental .

         3.  Masukkan nangka ,aduk dan masak

              sebentar hingga nangka agak layu ,

              angkat .

          4.  Saus santan : Masak santan garam

              dan daun pandan dalam panci di

              atas api sedang .Timba - timba

              santan agar tidak pecah , masak

              hingga mendidih ,angkat .

         5.  Taruh bubur dalam wadah saji ,

             siram dengan kuah santan dan

             taburi sari kelapa di atasnya ,

             hidangkan .
 
   Selamat mencoba dan Semoga

   bermanfaat .




     

         

Bubur Rasa Sayange

           Bahannya khas dari daerah Timur

   Indonesia  ( Ambon dan sekitarnya )

   tetapi kali ini dibuat bubur manis yang

   legit .Renyah dan gurihnya kenari di

   dalamnya memberi sensasi rasa yang

   spesial .


   Bahan  - bahan :

          75 gram biji kenari

           air untuk merendam sagu

           100 gram sagu ambon

           700 ml air ,untuk bubur sagu

           200 gram gula pasir

           1 sdm cokelat bubuk ,larutkan dalam

              Sedikit air

 
    Kuah santan :

            600 ml santan ,dari 1 butir kelapa

            3 lembar daun pandan ,robek - robek
 
               ikat simpul

            1 sdt garam

             1 sdt tepung maizena ,larutkan

               dalam sedikit air

   
    Cara membuat :

          1.  Iris biji kenari tipis panjang  ,

               kemudian panggang atau sangrai

               hingga kering , angkat ,sisihkan .

         2.  Rendam sagu ambon dalam air

               hingga mengembang kemudian

               remas - remas agar hancur .Buang
 
               air perendamnya , tiriskan .

         3.   Masukkan  sagu tiris ke dalam

               panci , tuangi air dan masukkan

              gula .Masak di atas api hingga

              mendidih  dan gula larut .Tambah

              kan 2/3 kenari iris  ke dalamnya .

              aduk .Masukkan larutan cokelat

              aduk dan masak terus hingga bubur

              Cukup matang ,angkat .

        4.   Kuah santan :
     
              Masak santan , daun pandan  dan

             garam dalam panci  di atas api

             Sedang .Timba - timba santan

             supaya tidak pecah .Setelah

            mendidih , masukkan larutan tepung
     
            maizena ,aduk hingga mengental dan

             matang ,angkat .

       5.  Taruh bubur di dalam wadah saji , 

             hidangkan  dengan pelengkap kuah

             santan dan taburan kenari iris di 

             atasnya .
 
   Selamat mencoba .



         




 

Bubur Kampiun

   
        Panduan aneka dalam satu suapan  ada

   ketan ,bubur sumsum , bubur candil dan

   kolang kaling .Bukan cuma rasanya yang

   Istimewa ,penampilannya pun meriah ,

   aneka warna .


    Bahan - bahan  :

          500  gram beras ketan  , kukus.

    Candil hijau  :

              250 gram  tepung ketan

              1 sdt air kapur sirih

              1/2 sdt garam

              1 sdm gula pasir

              150 ml air ( I )

              50 ml air daun suji

              500 ml air  ( II )

              2 lembar daun pandan , potong -

              potong

 
     Bubur sumsum  :

             100 gram tepung beras

             250 ml  air

             800 ml santan , dari 1 butir kelapa

             1/2  sdt garam

             2 lembar daun pandan , potong  -

             potong

     Kolak kolang - kaling  :

            400 gram manisan kolang - kaling

                   warna - warni , siap pakai

            750 ml santan , dari 3/4 butir kelapa

            250 gram gula merah

            50 gram gula pasir

            1/2 sdt garam

            2 lembar daun pandan , potong  -

              potong
             
      Cara membuat candil hijau  :

           1.  Campur  tepung ketan  , air kapur

                Sirih  ,garam dan gula ,Tuangi                       
                campuran   ( I ) dan air daun suji -

                pandan .Uleni adonan hingga bisa

                dipulung dan kalis . Bentuk bola -

                bola adonan sebesar  kelereng .

           2.   Rebus air ( II ) bersama daun

                 pandan hingga air mendidih .

                 Masukkan bola - bola ketan dan

                 masak  hingga bola - bola

                 mengapung , angkat ,sisihkan .

           3.  Cara membuat bubur sumsum :

                Campur tepung beras dan air  ,

                aduk hingga licin , sisihkan .

                Didihkan santan , garam dan daun

                pandan ,masukkan larutan tepung

                beras sedikit demi sedikit sambil

                diaduk terus hingga adonan licin

                dan matang  ,angkat .
         
           4.  Kolak kolang - kaling : Potong

               manisan kolang - kaling , masing -

               masing menjadi 2 - 3 bagian

               memanjang , sisihkan , Masak

               santan ,gula merah dan gula pasir  ,

               garam dan daun pandan  hingga

               gula larut . Timba - timba santan

               dan masak terus  hingga santan

               agak mengental , masukkan

               manisan kolang - kaling , aduk
       
                hingga mendidih ,angkat .

           5.  Penyajian : Siapkan wadah saji ,

               taruh sedikit ketan kukus ,

               tambahkan candil , bubur sumsum

               dan kolang - kaling ,sajikan .

   Semoga bermanfaat .



         

 

       
       

Bubur Cha - Cha

 
     Biji mutiara ,talas ,dan ubi jalar menjadi

panduan yang saling melengkapi dengan

tekstur yang berbeda .Tambahan kacang

hijau yang sudah direbus dengan gula ,dan

aroma daun daun jeruk yang wangi

menambah daya tarik bubur ini.

Bahan :